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《养生厨房》大虾炒白菜 幼虾拌幼菜

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  • 201907月31日

    《养生厨房》大虾炒白菜 幼虾拌幼菜

    菜名:大虾炒白菜 幼虾拌幼菜

    食材:大虾、大白菜、虾皮、香菜

    特点:大虾幼虾都是滋补的益食材,大虾温阳补肾,幼虾皮是补钙能手,那么怎样吃虾更养生呢?胶东传统名菜大虾炒白菜就是一道海鲜 蔬菜完善搭配的菜品,大虾温阳补肾,白菜清热生津,让您进补又不炎夏。而幼虾皮也是白菜的益搭档,热炎夏日制作一道幼虾皮拌白菜,清冷解暑又爽口。那么两道家常美味怎么制作?又有什么幼窍门?赶快到金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下吧。

    嘉宾:

    张晋 西苑医院治未病中心主任

    刘军 中国烹饪行家

    步骤:

    步骤1:大虾切下头部,用竹签迅速剥往虾皮,往除虾线。

    步骤2:炼虾油:葱姜煸香,大火放入虾头,幼火徐徐煸出红油。

    步骤3:另首锅,炒制白菜叶,放入大虾肉、虾油煸炒,再添盐、糖、蚝油调味即可。

    步骤4:白菜帮可切成凤尾形,添入虾皮、油、盐、糖、香菜调味即可。